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【沙蒿籽胶的功效作用】_好处_益处

2022-05-20 来源:

沙蒿籽我们从字面就可以看得出，是长在碎石子里边一种植物的種子。沙蒿籽胶是一种多功能性十分高的吸湿绿色植物环氧树脂胶，能在溶液中溶涨近万倍，产生坚韧的结缔状凝体，是服用小麦面粉的*增筋粘接剂，并且可耐强酸、强碱和高溫、水溶液黏度、融解清晰度、聚氨酯发泡性、破乳性、增稠可靠性，是很好的*面粉增筋剂，及其普遍用以面食品及饮食搭配制造业中。

功效和作用：

沙蒿胶具备高增筋低粘度。沙蒿胶吸湿产生滑润絮状物胶凝体，是面糊的强力粘结剂，明显提高小麦面粉筋力，可做为面糊调理剂，在低（弱）筋粉中添加0.1％－0.3%的沙蒿胶，可使面糊抗拉强度提升2到3倍，鲜面条悬架断条時间增加2到5倍，可使面条降低断掉，减少生产成本费。1%沙蒿胶溶液的黏度达到900pa.s，约为同样浓度值果胶的1800倍，海藻酸钠的12倍。沙蒿胶在小麦面粉中，尤其是伪劣小麦面粉和无筋力粗粮小麦面粉面糊中具备较强的络合作用粘结性，使面条生产率提升2-3%，另外小麦面粉的平稳時间延长，没落值降低，面糊能值明显提升，非常与提升产品质量1-2个级别，另外功效快速而长久，实际效果显著。

l沙蒿胶普遍用以制做面条、横切面、泡面、米粉絲、杂粮面产品及各种各样水焯冷冻面食品中，沙蒿胶是是非非水溶胶体溶液，在蒸制全过程中可阻拦食品中木薯淀粉的总混，使汤色清澈，耐煮性提升，不糊汤。

沙蒿胶在吐司面包生产中，可使小麦面粉起发快速、吐司面包材质细致雪白、外形丰腴、吐司面包颜色美观大方、不容易塌架、产出率高、并能增加保质期，不容易出現脆化、掉渣状况。

沙蒿胶具备高增稠平稳、高飘浮工作能力。实验证实，除在谷物制造行业有极强的粘接增筋及各种各样水焯类面食品处外，还十分适用肉食品的乳化剂，还能够在生日蛋糕、冰激凌中做发泡胶、水晶果冻、肉冻中做疑胶面包改良剂，苹果酱、饮品及水果罐头中做增稠组织面包改良剂，米糊产品及鱼类、虾类顆粒精饲料中做成型剂及涂层防腐剂。沙蒿胶的特有性、广谱性更尚需在药业、工业生产以及它行业中开发设计。

主要用途：

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