蜂蜜柚子茶酱
2021-08-21
来源:
食谱原料
柚子一个、細砂糖80g、蜂蜜100克、麦芽糖70g、柠檬一个
制作方法
1、柚子很好选择胡柚（2个），没有的话当然还是普通的柚子，洗净，去皮并取果肉备用。
2、柚皮用削皮刀轻轻刨下表皮，并切丝（可忽略），注意不要刨下白色部分。
3、用热水汆烫去苦涩味，待凉备用。
4、果肉入果汁机中搅碎后，不用加水，与柚皮丝一同下锅用文火煮开后加入柠檬汁拌匀，再加入糖，蜂蜜，麦牙糖继续熬煮，边拌边煮至酱汁浓稠，果肉果皮呈透明状即可。
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