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烤箱烤板栗需要的温度和时间 烤箱烤板栗注意事项

2023-11-17 来源:

烤箱可以用来烤各种小吃零食,例如大家喜欢吃的板栗,其实也可以用烤箱烤,但是烤的时候要注意安全。那么,烤箱烤板栗需要多久?多大火候?

烤箱烤板栗需要的温度和时间

以200度的温度预热好烤箱,然后把烤盘放入烤箱的中层,用200度的温度上下火烤30分钟左右。中间烤到25分钟左右时取出刷一次糖水,刷好后再继续烤5分钟左右即可出炉。

烤箱烤板栗的做法

1、板栗洗净晾干,用刀在每个板栗上面竖切一刀(将表皮切穿)

2、切好的栗子放入碗里,倒入1大勺植物油(一般植物油均可,如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)

3、搅拌栗子,使每一个栗子表面都均匀裹上一层植物油

4、烤盘铺上锡纸,把栗子平铺进烤盘,放进预热好200度的烤箱

5、白砂糖和水混合,隔水加热搅拌,使白砂糖完全溶解在水里,成为糖水。栗子放入烤箱烤25分钟左右后,把烤盘取出来。用毛刷沾上糖水,刷在栗子表面(边刷边翻动栗子,尤其注意要刷在栗子的裂口处)

6、刷好糖水以后,继续放进烤箱,烤5分钟即可

小贴士

1、板栗开口的时候,一定要细心注意安全,防止弄伤手

2、板栗烤7分熟时,从烤箱中拿出来刷油和糖

3、如果想好看和味道更香甜,油和糖的量可以适当加重

注意事项

1 、买栗子的时候,挑选颗粒饱满,个头中等的栗子。不要买太大的,不易烤熟。 

2、在栗子表面裹上一层植物油,可以有效的防止栗子烤糊。 

3、因为栗子的大小、每家烤箱的温度差异等原因,配方里提供的烤制时间仅供参考。在烤的差不多的时候,可以先取出一个栗子尝一下,看看是否熟透了,如果还没有,则延长一下焙烤的时间。栗子一定要完全烤熟,才会好吃哦。

4、用刀在栗子上划口子,可以使栗子烤的时候顺利裂开。如果你偷懒省略了这一步,就要做好栗子焙烤时候在烤箱发出劈啪巨响的心理准备,而且,不一定所有栗子都能裂口。

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