当前位置：主页 >> 食疗养生 简单方法帮你鉴别被染色小米 2024-06-17 来源: 摘要：新鲜小米，有一股小米的正常气味;染色后的小米，闻之有染色素的气味，如姜黄素就有姜黄气味。 在农贸市场上，曾发现一些经过染色的小米在出售。所谓染色，是指小米发生霉变，失去食用价值，投机商将其漂洗之后，再用黄色素进行染色，使其色泽艳黄，蒙骗购买者。人们吃了这种染色后的黄色米，会伤害身体。 1、感官鉴别法 色泽：新鲜小米，色泽均匀，呈金黄色，富有光泽;染色后的小米，色泽深黄，缺乏光泽，看去粒粒色泽一样。 气味：新鲜小米，有一股小米的正常气味;染色后的小米，闻之有染色素的气味，如姜黄素就有姜黄气味。 水洗：新鲜小米，用温水清洗时，水色不黄；染色后的小米，用温水清洗时，水色显黄。 2、化学鉴别法 取样品25克置于乳钵中，加入25毫升的无水乙醇，研磨，取其悬浊液25毫升，置于比色管中，然后加入10%的氢氧化钠2毫升，振荡均匀，静置片刻，观察颜色变化，如果是桔红色，说明小米是用姜黄素染色的。 [[编辑推荐：前戏 几种食物吃软你]] [[编辑推荐：十种食物让女友春心荡漾]] [[编辑推荐：减肥饮食 让女性下体变瘦的好食品]]杭州市中西结合治癫痫病的医院杭州哪些医院看儿童癫痫病浙江小儿癫痫好的医院浙江癫痫专业医院哪家好浙江癫痫医院在那里 上一篇：天然全小麦粉营养价值高 下一篇：细数杂粮家族的成员 相关阅读 冬枣吃多了有什么好处和坏处 冬枣吃多少合适 甘蔗心发红能吃吗 甘蔗外面发红能吃吗 甘蔗性寒为什么会上火 上火嗓子疼能吃甘蔗吗 柠檬放在床头对小孩有什么好处 床头放柠檬的正确方法 甘蔗上边好吃还是下边好吃 甘蔗是不是越粗越甜 菠萝上火吗 冰糖煮菠萝上火吗 相关推荐 冬枣吃多了有什么好处和坏处 冬枣吃多少合适 甘蔗心发红能吃吗 甘蔗外面发红能吃吗 甘蔗性寒为什么会上火 上火嗓子疼能吃甘蔗吗 柠檬放在床头对小孩有什么好处 床头放柠檬的正确方法
摘要：新鲜小米，有一股小米的正常气味;染色后的小米，闻之有染色素的气味，如姜黄素就有姜黄气味。 在农贸市场上，曾发现一些经过染色的小米在出售。所谓染色，是指小米发生霉变，失去食用价值，投机商将其漂洗之后，再用黄色素进行染色，使其色泽艳黄，蒙骗购买者。人们吃了这种染色后的黄色米，会伤害身体。 1、感官鉴别法 色泽：新鲜小米，色泽均匀，呈金黄色，富有光泽;染色后的小米，色泽深黄，缺乏光泽，看去粒粒色泽一样。 气味：新鲜小米，有一股小米的正常气味;染色后的小米，闻之有染色素的气味，如姜黄素就有姜黄气味。 水洗：新鲜小米，用温水清洗时，水色不黄；染色后的小米，用温水清洗时，水色显黄。 2、化学鉴别法 取样品25克置于乳钵中，加入25毫升的无水乙醇，研磨，取其悬浊液25毫升，置于比色管中，然后加入10%的氢氧化钠2毫升，振荡均匀，静置片刻，观察颜色变化，如果是桔红色，说明小米是用姜黄素染色的。 [[编辑推荐：前戏 几种食物吃软你]] [[编辑推荐：十种食物让女友春心荡漾]] [[编辑推荐：减肥饮食 让女性下体变瘦的好食品]]杭州市中西结合治癫痫病的医院杭州哪些医院看儿童癫痫病浙江小儿癫痫好的医院浙江癫痫专业医院哪家好浙江癫痫医院在那里
