当前位置：主页 >> 食疗养生 玉米煮粥时放点小苏打更营养 2024-06-17 来源: 摘要：玉米中的尼克酸含量比大米高很多，但普通的吃法中，它们几乎完全不能释放出来。实验证明，如果在做玉米面窝窝头或煮玉米粥时放些小苏打，尼克酸就能释放出来一半左右。同时，小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2，避免营养损失。 玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一种尼克酸对健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起，很难被人体吸收利用。在做玉米的时候有个小窍门———加点小苏打就能使尼克酸释放出来，被人体充分利用。 尼克酸又叫烟酸，它在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。 多吃粗粮是我们获得尼克酸的一个重要手段。玉米中的尼克酸含量比大米高很多，但普通的吃法中，它们几乎完全不能释放出来。实验证明，如果在做玉米面窝窝头或煮玉米粥时放些小苏打，尼克酸就能释放出来一半左右。同时，小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2，避免营养损失。 此外，吃玉米时还可进行合理的膳食搭配，和一些含尼克酸高的食物一起吃，如豆类、大米、小麦等。这些粮食中的尼克酸多为游离型，可以大大提高玉米中蛋白质的利用率。 [[编辑推荐：前戏 几种食物吃软你]] [[编辑推荐：十种食物让女友春心荡漾]] [[编辑推荐：减肥饮食 让女性下体变瘦的好食品]]南宁儿童癫痫病医院南宁癫痫病医院有哪几家新疆哪里治疗癫痫专业新疆治疗癫痫哪些医院比较好宁夏癫痫病手术治疗医院哪家好 上一篇：细数杂粮家族的成员 下一篇：用眼过度应多吃玉米 相关阅读 冬枣吃多了有什么好处和坏处 冬枣吃多少合适 甘蔗心发红能吃吗 甘蔗外面发红能吃吗 甘蔗性寒为什么会上火 上火嗓子疼能吃甘蔗吗 柠檬放在床头对小孩有什么好处 床头放柠檬的正确方法 甘蔗上边好吃还是下边好吃 甘蔗是不是越粗越甜 菠萝上火吗 冰糖煮菠萝上火吗 相关推荐 冬枣吃多了有什么好处和坏处 冬枣吃多少合适 甘蔗心发红能吃吗 甘蔗外面发红能吃吗 甘蔗性寒为什么会上火 上火嗓子疼能吃甘蔗吗 柠檬放在床头对小孩有什么好处 床头放柠檬的正确方法
摘要：玉米中的尼克酸含量比大米高很多，但普通的吃法中，它们几乎完全不能释放出来。实验证明，如果在做玉米面窝窝头或煮玉米粥时放些小苏打，尼克酸就能释放出来一半左右。同时，小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2，避免营养损失。 玉米营养丰富，含有大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等。其中，有一种尼克酸对健康非常有利。但玉米中的尼克酸不是单独存在的，而是和其他物质结合在一起，很难被人体吸收利用。在做玉米的时候有个小窍门———加点小苏打就能使尼克酸释放出来，被人体充分利用。 尼克酸又叫烟酸，它在蛋白质、脂肪、糖的代谢过程中起着重要作用，能帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。人体内如果缺乏尼克酸，可能引起精神上的幻视、幻听、精神错乱等症状，消化上的口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤上的癞皮病。 多吃粗粮是我们获得尼克酸的一个重要手段。玉米中的尼克酸含量比大米高很多，但普通的吃法中，它们几乎完全不能释放出来。实验证明，如果在做玉米面窝窝头或煮玉米粥时放些小苏打，尼克酸就能释放出来一半左右。同时，小苏打还可帮助保留玉米中的维生素B1和维生素B2，避免营养损失。 此外，吃玉米时还可进行合理的膳食搭配，和一些含尼克酸高的食物一起吃，如豆类、大米、小麦等。这些粮食中的尼克酸多为游离型，可以大大提高玉米中蛋白质的利用率。 [[编辑推荐：前戏 几种食物吃软你]] [[编辑推荐：十种食物让女友春心荡漾]] [[编辑推荐：减肥饮食 让女性下体变瘦的好食品]]南宁儿童癫痫病医院南宁癫痫病医院有哪几家新疆哪里治疗癫痫专业新疆治疗癫痫哪些医院比较好宁夏癫痫病手术治疗医院哪家好
