当前位置：主页 >> 食疗养生 金针菇吃的时候要注意什么 为什么吃金针菇会有中毒的症状 2024-10-09 来源: 1、 不要吃太多 其实金针菇是很好的食物，食用禁忌并不多，当然首先要知道的就是不能吃太多，因为金针菇是凉性的，吃多了可能会导致腹泻，特别是寒凉体质的人就更不能吃多了。除了体寒的人要少吃外，脾胃虚寒、有关节炎和红斑狼疮的人也不能吃太多金针菇，可能会使病情加重的，每次很好只吃二十到三十克。 2、 一定要熟透 大家要记住，不能生吃金针茹，而且吃金针菇一定要吃熟透的，没有熟透的金针菇不要吃，没有熟透的金针菇含有一种对人体有害的物质，会刺激胃黏膜和呼吸道粘膜，吃了没有熟透的金针菇可能会出现身体上的不适，比如呕吐、恶心、腹痛和腹泻等情况。如果吃多了没有熟透的金针菇，可能会出现更严重的症状。 3、 为什么吃金针菇会有中毒的症状 新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，大量食用会出现中毒症状。 秋水仙碱很怕热，大火煮十分钟左右就能被破坏，在食用前很好在冷水中泡1~2小时，也能让一部分秋水仙碱溶解在水里。 此外，医生提醒，涮过金针菇的火锅汤就不要再喝了，不但高油、高脂，还会有很多残留的有害物质。 如果是从超市买回来的干金针菇或金针菇罐头，其中的秋水仙碱已被破坏，可以放心食用，凉拌或涮锅都非常好。 金针菇很适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用，但它性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃。 4、 金针菇不能和什么一起吃 金针菇自己的食用禁忌并不多，但是有一些食物是不能和金针菇一起吃的，比如牛奶，吃金针菇如果喝牛奶的话很容易引发心绞痛，金针菇还不能和驴肉一起吃，一起吃可能会导致腹痛和腹泻的情况，金针菇也不能和蛤一起吃，营养会被破坏，所以只要注意这些，就可以放心吃金针菇了，适量吃对身体有好处。南昌儿童癫痫病的医院南昌儿童医院治疗癫痫好吗江西能治疗癫痫病的医院？江西儿童医院看癫痫怎么样江西什么医院治癫痫病好？ 上一篇：蘑菇放冰箱10天能吃吗 蘑菇放冰箱里能放多久 下一篇：竹笋发霉了还能吃吗 六种人不宜多吃竹笋 相关阅读 冬枣吃多了有什么好处和坏处 冬枣吃多少合适 甘蔗心发红能吃吗 甘蔗外面发红能吃吗 甘蔗性寒为什么会上火 上火嗓子疼能吃甘蔗吗 柠檬放在床头对小孩有什么好处 床头放柠檬的正确方法 甘蔗上边好吃还是下边好吃 甘蔗是不是越粗越甜 菠萝上火吗 冰糖煮菠萝上火吗 相关推荐 冬枣吃多了有什么好处和坏处 冬枣吃多少合适 甘蔗心发红能吃吗 甘蔗外面发红能吃吗 甘蔗性寒为什么会上火 上火嗓子疼能吃甘蔗吗 柠檬放在床头对小孩有什么好处 床头放柠檬的正确方法
1、 不要吃太多 其实金针菇是很好的食物，食用禁忌并不多，当然首先要知道的就是不能吃太多，因为金针菇是凉性的，吃多了可能会导致腹泻，特别是寒凉体质的人就更不能吃多了。除了体寒的人要少吃外，脾胃虚寒、有关节炎和红斑狼疮的人也不能吃太多金针菇，可能会使病情加重的，每次很好只吃二十到三十克。 2、 一定要熟透 大家要记住，不能生吃金针茹，而且吃金针菇一定要吃熟透的，没有熟透的金针菇不要吃，没有熟透的金针菇含有一种对人体有害的物质，会刺激胃黏膜和呼吸道粘膜，吃了没有熟透的金针菇可能会出现身体上的不适，比如呕吐、恶心、腹痛和腹泻等情况。如果吃多了没有熟透的金针菇，可能会出现更严重的症状。 3、 为什么吃金针菇会有中毒的症状 新鲜的金针菇中含有秋水仙碱，人食用后，容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱，它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用，大量食用会出现中毒症状。 秋水仙碱很怕热，大火煮十分钟左右就能被破坏，在食用前很好在冷水中泡1~2小时，也能让一部分秋水仙碱溶解在水里。 此外，医生提醒，涮过金针菇的火锅汤就不要再喝了，不但高油、高脂，还会有很多残留的有害物质。 如果是从超市买回来的干金针菇或金针菇罐头，其中的秋水仙碱已被破坏，可以放心食用，凉拌或涮锅都非常好。 金针菇很适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用，但它性寒，脾胃虚寒、慢性腹泻的人应少吃。 4、 金针菇不能和什么一起吃 金针菇自己的食用禁忌并不多，但是有一些食物是不能和金针菇一起吃的，比如牛奶，吃金针菇如果喝牛奶的话很容易引发心绞痛，金针菇还不能和驴肉一起吃，一起吃可能会导致腹痛和腹泻的情况，金针菇也不能和蛤一起吃，营养会被破坏，所以只要注意这些，就可以放心吃金针菇了，适量吃对身体有好处。南昌儿童癫痫病的医院南昌儿童医院治疗癫痫好吗江西能治疗癫痫病的医院？江西儿童医院看癫痫怎么样江西什么医院治癫痫病好？
