多吃虾皮可以补钙？医生：要避免补钙误区

2021-07-17 来源:

补充的钙质中元素钙的含量越高越好，奶制品、豆制品、芝麻等食品中元素钙的含量较高；如果选择钙片，推荐碳酸钙制剂；此外，钙被人体吸收还需要维生素D参与，因此，建议需要补钙的中老年人适当增加户外活动，多晒太阳，使体内维生素D水平增加，从而促进钙的吸收。

补钙常见的误区有以下几类：

1、补钙增加结石风险，或者结石患者不宜补钙

其实，大部分的泌尿系统结石都是由草酸钙引起，而医生建议补充的是碳酸钙，碳酸钙不仅不会引发结石，而且在人体内会使草酸盐脱离，反而会抑制结石产生。草酸钙主要存在于绿叶蔬菜，如菠菜等，建议先用开水焯一下再食用。

2、高血压病人按医嘱服用钙离子通道阻滞剂时，不建议补钙。

钙离子通道阻滞剂是高血压治疗中一类非常重要的药物，许多高血压病人都在服用，但是补钙与服用钙离子通道阻滞剂并不矛盾。相反，正确、有效地补钙反而会使血压下降。

3、多喝骨头汤、多吃虾皮可以补钙

钙在肠道吸收，受肠道环境影响，钠盐、高蛋白和油脂类的食物都会抑制钙的吸收，所以，对于要补钙的中老年人来说，要注意饮食清淡。骨头汤虽然钙含量很高，但是由于胆固醇含量也过高，大大影响钙的吸收，所以喝骨头汤补钙的作用是微乎其微的。

虾皮属于弱碱性食物，而钙在弱酸环境下吸收很好。大量吃虾皮容易在肠道内形成弱碱性环境，反而不利于钙的吸收。

此外，林华教授建议在吃饭时补钙，与食物一起服用，并主张少量多次，因为钙的吸收有一定饱和度。