当前位置：主页 >> 养生小常识 10道简单好吃的家常菜 做好能下三碗饭 2024-05-22 来源: 10道简单好吃的家常菜 【香菇葱香鲫鱼】 ▼ / 食材 / 鲫鱼、香菇、火腿、香葱 大蒜、姜、料酒、郫县豆瓣 酱油、花生油 / 步骤 / 1、将宰杀好的鲫鱼洗净肚子里的黑膜及异物，在鱼身上抹上生粉，加入姜，适量盐腌制十分钟。把香葱切成葱花，红油豆瓣剁细，生姜和大蒜切成沫。 2、火腿和香菇切成小丁。平底锅内放少许花生油，把鱼放入煎至两面金黄后取出。炒锅内放油，油烧熟后，入生姜大蒜沫炒香。 3、把火腿香菇丁倒入，加入红油豆瓣炒出红油，烹入1茶匙料酒。倒点清水煮开，再把鱼放进炒锅里烧一会。装盘，撒上葱花即可。 【煎酿豆泡】 ▼ / 食材 / 豆泡、猪肉馅、香菇、胡萝卜 葱、姜、盐、五香粉、生抽、鸡精 香葱、鸡汤、蛋清、香油 / 步骤 / 1、肉馅加盐、生抽、鸡精、五香粉、香油、调味，打入一个蛋清，顺时针搅拌均匀；葱姜和胡萝卜还有香菇用料理机处理成末；和调好味儿的肉馅混合； 2、将豆泡的顶部挖洞，把肉馅很大限度地填到豆泡中；锅中放油，小火将豆泡上下两个面煎至金黄色，先煎肉馅外露的顶部；倒入鸡汤，小火将豆泡中的肉馅煨熟； 3、将豆泡盛出，把汤汁加少许蚝油、生抽、盐调味，然后收浓汤汁；浇淋到豆泡上，撒小香葱末即可。 【魔芋烧鸭】 ▼ / 食材 / 鸭肉、魔芋、青蒜苗、泡姜、泡萝卜 泡红椒、花椒、大蒜、啤酒 / 步骤 / 1、青蒜苗、泡辣椒、泡萝卜、泡姜分别切段；蒜略拍；魔芋切片，入沸水中焯烫2分钟，捞出沥干。 2、鸭肉洗净，斩成块。 3、适量油烧热，倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油。 4、取砂煲，倒入适量油烧热，爆香花椒、泡椒、泡姜、泡萝卜、蒜，调入郫县豆瓣酱炒出红油。 5、加老抽、冰糖，翻炒均匀。 6、倒入啤酒没过鸭肉，大火煮沸。 7、下入处理好的魔芋，盖锅盖，转至小火焖烧1小时。 8、待鸭肉软透时调入盐，大火收汁，撒入青蒜苗即可。 【酸汤牛腩】 ▼ / 食材 / 牛腩、西红柿、番茄酱 葱白、姜、蚝油 料酒、盐、生抽、老抽、陈醋、白糖 八角、桂皮、沸水 / 步骤 / 1、将西红柿洗净后在表面轻切十字花刀，放入沸腾的水中焯烫至表面皮卷起，去皮，放容器里压碎； 2、牛腩切小块后，在沸水中焯至变色后撇去浮沫，捞出备用； 3、将牛腩、葱、姜、蚝油、料酒、生抽、老抽、陈醋、糖、八角、桂皮及一小碗沸水倒入电压力锅中，搅拌均匀后压30分钟； 4、炒锅加热后放入少许油，倒入压好的番茄酱中火炒至起沙，加入番茄酱后继续翻炒； 5、将压力锅中焖好的牛腩挑去葱姜八角和桂皮后，将牛腩和汤汁全部倒入锅中，与番茄酱混合，调入盐； 6 、锅中食材沸腾后，将全部食材倒进砂锅中，小火焖40分钟，吃时调入少许香菜即可。 【清蒸鳕鱼】 ▼ / 食材 / 冷冻鳕鱼块300g、蒸鱼豉油15ml、姜丝5g 大葱葱白1根、香葱适量、绿菜椒2g 红菜椒2g、黄菜椒2g、料酒20ml 白胡椒粉2g、橄榄油20ml、盐3g / 步骤 / 1、鳕鱼块在室温下解冻后用刀刮去鳞片，洗干净沥干，加入料酒、白胡椒粉、盐。 2、用手抓匀后腌制20分钟，中间的时候可以将鳕鱼翻个个儿，便于两面入味。 3、将大葱葱白切段，并将每一段一分为二；将香葱葱白切小段、葱叶切细丝；同时准备好姜丝和红黄绿菜椒丝。 4、取一圆盘，将大葱段铺底。 5、将腌好的鳕鱼块放在大葱葱段上，鳕鱼块上放入葱丝和香葱葱白段儿。 6、大火烧开蒸锅里的水，将鱼块放入锅中，蒸10分钟后关火，不要揭锅盖，焖3分钟。 7、取出蒸好的鳕鱼块，将所有的葱姜连同蒸鱼的汤汁弃掉不要，淋上蒸鱼豉油。 8、铺上红黄绿菜椒丝，放上香葱叶丝儿。 9、炒勺中放适量橄榄油，小火加热油至冒微烟，迅速泼在葱丝和菜椒丝上即可。癫痫病的大概治疗费用多少郑州治疗癫痫病去哪家医院好郑州市哪家医院能治疗癫痫病/靠谱吗郑州哪个医院看癫痫病比较好在郑州市看癫痫病哪家医院好 上一篇：吃什么能清理血液垃圾 这19种食物非常管用 下一篇：50种小咸菜的制作方法 真的超级下饭哟 相关阅读 百合的功效与作用禁忌 吃百合的好处与注意事项 荜茇的功效与作用 荜茇的药用价值 八角莲的功效与作用 八角莲的药用价值 虫草的功效与作用及食用方法 制川乌的功效与作用 制川乌的药用价值 虫草的功效与作用 虫草的药用价值 相关推荐 百合的功效与作用禁忌 吃百合的好处与注意事项 荜茇的功效与作用 荜茇的药用价值 八角莲的功效与作用 八角莲的药用价值 虫草的功效与作用及食用方法
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