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吃了开胃山药糕，吃饭也能成享受

2021-07-19 来源:

〖偏方1〗山药2根，蒸熟后去皮，碾成山药泥，加入一把熟面粉和适量白糖搅匀，搓成山药面团，分成2等份，将2份山药面团用2片保鲜膜包住，擀压成约06厘米厚的方形饼，然后拆去保鲜膜，在两层饼之间依次铺上枣泥馅和山楂糕，切成小块，装盘，蒸熟。

〖偏方2〗山楂20克(切片)，大枣10枚，鸡内金2个，白糖少许。先把山楂片和大枣烤焦，呈现黑黄色，加鸡内金和白糖一起煮水给孩子喝。每天2次或3次，连服2天。

小儿厌食症以食欲缺乏，厌倦、拒绝进食为特点，同时伴有形体消瘦、腹泻或便秘、大便干燥、呕吐、哭闹爱动等。这种症状，可以归入中医学“纳呆”的范畴。“纳”是容纳，指胃的受纳作用。“纳呆”就是说胃的受纳功能呆滞、降低了。小儿厌食的原因有很多方面，饮食没有节制、饥饱无度、家长喂养不当等，都会使孩子的脾胃失调出现厌食。

孩子不吃饭，做父母的是又气又急又心疼，与其强迫喂养造成他对吃饭更抵触，不如做点山药糕，帮助孩子开开胃。做法：取山药2根，蒸熟后去皮，碾成山药泥，加入一把熟面粉和适量白糖搅匀，搓成山药面团，分成2等份，擀压成约06厘米厚的方形饼，然后在两层饼之间依次铺上枣泥馅和山楂糕，切成小块，装盘，蒸熟。

要说这山药糕，可是自古就有的滋补点心，就连曹雪芹对它都十分看重。在《红楼梦》第十一回里有这样一段记述，当秦氏病重，凤姐儿去看望她时，秦氏道：“昨日老太太赏的那枣泥馅的山药糕，我吃了两块，倒像克化得动似的。”凤姐儿说道：“明日再给你送来……”病重的秦氏没有胃口，消化能力也很弱，但对这枣泥山药糕却能“克化得动”，可见这开胃消食的功能自是不一般了。中医学认为，山药味甘性平，补脾益肾，养阴生津，能很好地补益脾胃之气，《神农本草经》里曾把它列为“上品”。而馅料中的山楂糕也能够开胃助消化，枣泥能健脾胃、安心神，所以这款山药糕对孩子脾胃虚弱、食少、腹泻有很好的治疗作用。且取之于天然，拿来给孩子当零食点心就可以。

有些孩子吃得少却喝得多，尤其吃饭时总得喝点水才行，同时还伴有小便短黄、大便偏干、烦躁不安，这属于脾胃阴虚型小儿厌食。当脾胃阴液不足，失去了濡润作用，胃里的虚火就会扰乱胃受纳和脾运化的功能，这时需要滋养脾胃，帮助其消化运转。

民间有个小偏方——山楂汤，可给孩子一试。山楂20克(切片)，大枣10枚，鸡内金2个，白糖少许。先把山楂片和大枣烤焦，呈现黑黄色，加鸡内金和白糖一起煮水给孩子喝。每天2次或3次，连服2天。此偏方可以健脾止泻、消食化滞，用于小儿不思饮食、爱哭闹、手足心热、头发干枯、食中饮水、大便干燥或稀溏、完谷不化等症。

你还可以尝试的其他偏方：

1淮杞兔肉汤。淮山药30克，枸杞子15克，兔肉200克。炖服。每3天给小儿服1次，每次150毫升。用于脾胃阴虚型小儿厌食。

2神曲10～15克，粳米适量。先将神曲捣碎，煎取药汁后去渣，将药汁与粳米一同煮为稀粥。用于脾失健运型厌食症，症见长期食欲缺乏，面色不华，形体消瘦，但精神正常。脾阴虚、胃火盛者不宜用。