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紫薯有哪些功效 合理适量的食用紫薯

2023-07-29 来源:

紫薯和普通红薯的营养成分差别不大,但是紫薯略胜一筹,除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素,有预防和治疗多种疾病的作用。紫薯中还含有丰富的蛋白质和易被人体消化吸收的氨基酸,多吃紫薯可以防癌抗癌,促进胃肠蠕动、有利于减肥瘦身、增强免疫力等功效。下面我们来具体看下紫薯的保健功能:

1、紫薯中富含的硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,而且容易被人体吸收,可留在血清中,增强生理免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞的生成和分裂癌细胞,起到防癌抗癌的效果。

2、紫薯中富含的纤维素可促进胃肠蠕动,增加粪便体积,促进肠胃蠕动,使排便顺畅,清理肠道和胃里滞留的粘液、废气和消化物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

3、多吃紫薯有利于减肥瘦身,吃紫薯能保持身材苗条、健美,防止亚健康的状况,通便排毒。紫薯是很好的低脂肪食物、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。

4、紫薯能增强免疫力,紫薯中含有的大量黏液蛋白能够防止肝脏和肾脏组织萎缩,提高生理器官的免疫力,预防胶原病发生。另外紫薯中所含有矿物质对于维持生理机能和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙元素和镁元素,可以预防骨质疏松症,起到强筋劲骨的作用。

紫薯虽然营养美味,但是也不可随便胡乱食用,注意避免单吃紫薯,应该搭配其他食物一起吃,营养会更全面。不要生吃紫薯,一定要煮透再吃,因为其中的淀粉只有经过高温才容易被人体消化。而且吃紫薯要适可而止,不要贪多,吃多了容易腹胀。

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