当前位置：主页 >> 食疗养生 大量春笋如何保鲜贮藏 焯水的竹笋怎么保存 2024-10-09 来源: 1、 封藏法 在大缸或陶坛底部垫上一层报纸，将新鲜的大量春笋放在大缸或陶坛中，盖好坛口，很好用塑料薄膜封好坛口，这样保存春笋能够在一定程度上减少水分的蒸法，春笋呼吸作用排出的二氧化碳能够自然的降氧，抑制笋体的呼吸强度，从而达到一定的保鲜作用，用此方法可保存30-50天不等。 2、 沙藏法 取一些废旧的木箱或者纸板箱，在底部铺上一层7-10厘米的湿沙，很好不要粘手，然后将新鲜的大量春笋整齐的码放在箱中，采用笋尖朝上的方法排列，接着再倒入湿沙，打实，存放在阴凉无光无风处保存即可，采用此方法保存大量春笋，可存放30-50天，很长达2-3个月。 3、 冷藏处理 春笋的冰点在-1.35℃，若是温度过低的话，春笋内的蛋白质会发生变形，从而影响食用，而冰箱冷藏的温度刚好适合春笋的保存，能够保持稳定的低温，对食物的保鲜有所帮助，而且还能在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，具体方法为：将大量春笋用保鲜袋包裹，扎紧袋口，存放在冷库中即可，需避免与味道过重的食物一起存放，以免发生串味情况。 4、 盐水保鲜法 将新鲜春笋清洗干净，去皮，注意挑选出虫笋、破笋与烂笋等不合格的竹笋，去掉粗老不可食的基部，用沸水煮至5成熟，然后去掉笋壳笋衣，以及笋衣和基部节间绒毛，笋尖需保持完整，很后放在泥池或大陶坛中贮藏，需倒入适量的食盐、柠檬酸混合物，能够延长春笋的保存时间，一般可保存10-15天不等。 5、 焯水的竹笋怎么保存 焯水后的竹笋可以用以下方法保存： 1、将焯水后的竹笋摊开放在竹篮中，挂在通风处保存即可，一般可保存7-15天。 2、将煮熟的竹笋在火炕上烘干，控干水分，然后冷却后，用保鲜袋密封后，存放在阴凉通风的室温下保存，一般可保存10-15天。 3、焯水后的竹笋可以用密封袋包裹后，存放在冰箱冷冻区保存，能够很大程度上延长保存时间，食用时自然解冻即可食用，一般可保存20-30天。浙江治疗老年癫痫病医院浙江省中西结合治癫痫病的医院南宁治疗癫痫病那个医院好南宁癫痫病口碑好的医院南宁治疗老年癫痫病医院 上一篇：腐竹可以用开水泡吗 怎么自制腐竹窍门 下一篇：茭白是哪里生长的 茭白是怎么长出来的 相关阅读 冬枣吃多了有什么好处和坏处 冬枣吃多少合适 甘蔗心发红能吃吗 甘蔗外面发红能吃吗 甘蔗性寒为什么会上火 上火嗓子疼能吃甘蔗吗 柠檬放在床头对小孩有什么好处 床头放柠檬的正确方法 甘蔗上边好吃还是下边好吃 甘蔗是不是越粗越甜 菠萝上火吗 冰糖煮菠萝上火吗 相关推荐 冬枣吃多了有什么好处和坏处 冬枣吃多少合适 甘蔗心发红能吃吗 甘蔗外面发红能吃吗 甘蔗性寒为什么会上火 上火嗓子疼能吃甘蔗吗 柠檬放在床头对小孩有什么好处 床头放柠檬的正确方法
1、 封藏法 在大缸或陶坛底部垫上一层报纸，将新鲜的大量春笋放在大缸或陶坛中，盖好坛口，很好用塑料薄膜封好坛口，这样保存春笋能够在一定程度上减少水分的蒸法，春笋呼吸作用排出的二氧化碳能够自然的降氧，抑制笋体的呼吸强度，从而达到一定的保鲜作用，用此方法可保存30-50天不等。 2、 沙藏法 取一些废旧的木箱或者纸板箱，在底部铺上一层7-10厘米的湿沙，很好不要粘手，然后将新鲜的大量春笋整齐的码放在箱中，采用笋尖朝上的方法排列，接着再倒入湿沙，打实，存放在阴凉无光无风处保存即可，采用此方法保存大量春笋，可存放30-50天，很长达2-3个月。 3、 冷藏处理 春笋的冰点在-1.35℃，若是温度过低的话，春笋内的蛋白质会发生变形，从而影响食用，而冰箱冷藏的温度刚好适合春笋的保存，能够保持稳定的低温，对食物的保鲜有所帮助，而且还能在一定程度上抑制细菌等微生物的滋生，具体方法为：将大量春笋用保鲜袋包裹，扎紧袋口，存放在冷库中即可，需避免与味道过重的食物一起存放，以免发生串味情况。 4、 盐水保鲜法 将新鲜春笋清洗干净，去皮，注意挑选出虫笋、破笋与烂笋等不合格的竹笋，去掉粗老不可食的基部，用沸水煮至5成熟，然后去掉笋壳笋衣，以及笋衣和基部节间绒毛，笋尖需保持完整，很后放在泥池或大陶坛中贮藏，需倒入适量的食盐、柠檬酸混合物，能够延长春笋的保存时间，一般可保存10-15天不等。 5、 焯水的竹笋怎么保存 焯水后的竹笋可以用以下方法保存： 1、将焯水后的竹笋摊开放在竹篮中，挂在通风处保存即可，一般可保存7-15天。 2、将煮熟的竹笋在火炕上烘干，控干水分，然后冷却后，用保鲜袋密封后，存放在阴凉通风的室温下保存，一般可保存10-15天。 3、焯水后的竹笋可以用密封袋包裹后，存放在冰箱冷冻区保存，能够很大程度上延长保存时间，食用时自然解冻即可食用，一般可保存20-30天。浙江治疗老年癫痫病医院浙江省中西结合治癫痫病的医院南宁治疗癫痫病那个医院好南宁癫痫病口碑好的医院南宁治疗老年癫痫病医院
