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皮蛋海鲜吃多容易金属中毒

2023-09-09 来源:

重金属对人体的危害

人体里存在着各种各样的化学物质,许多种物质,包括蛋白质,是重金属良好的配体。一旦重金属进入人体,就会与人体内的重要物质发生配位,改变了该物质的正常生理功能,甚至是进入神经系统,干扰了神经的正常功能而导致病变(植物人),甚至致死。

重金属的毒害过程摄入或者接触,进入人体,配位,转移,再配位,干扰生理功能,破坏生理作用,等一系列从化学角度来说的化学过程而致人于毒害之中。

哪些食物容易引起重金属中毒

1.中药

中药中常见的雄黄和朱砂,朱砂含汞,雄黄含砷,长期大量使用朱砂、雄黄,可导致汞、砷等重金属在人体内的蓄积,造成严重的肝、肾功能损害,并可能损害人的血液系统和神经系统,因此必须谨慎使用。

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