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腊八蒜什么味道 腊八蒜什么时候能吃

2021-10-30 来源:

腊八蒜什么味道

泡过腊八蒜的醋会有点甜味的原因如下:

1、首先大蒜本身糖分比较高。每100克大蒜含糖23.6克,血糖高的人不宜多食。

2、大多数人腌制腊八蒜时都会在醋里放少量糖。

3、大蒜吸收中和了醋里的酸味,所以泡过蒜的醋,酸味降低,略带甜味。

腊八蒜什么时候能吃

10天左右。

腊八蒜做法:

腊八蒜原料:大蒜头3000克,醋1500克,白糖860克。

腊八蒜做法:

1、用一干净盛具,很好用开水煮过消毒,作为泡腊八蒜的容器;

2、选好大蒜,去皮洗净,晾干,先泡入醋内,再加入白糖,拌匀,置于10度-15度的条件下,泡制10天即成。

腊八蒜制作关键

此泡蒜在农村多于腊月初八那天泡制,因这个季节泡帛气温很适宜,故称腊八蒜。醋、糖的配量还可以适当变换,但不可变动过大。

腊八蒜特色:

成品蒜呈淡绿色,味道酸甜辣俱全,十分可口。

关于腊八蒜就介绍到这里了,一般是泡10天就可以吃了。


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