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好吃易做的家常菜 可以抽时间学学

2024-05-22 来源:
好吃易做的家常菜 一、凉拌土豆丝 凉拌土豆丝 食材:土豆、大蒜、姜、干辣椒、秘制辣椒红油、鸡粉、白糖、芝麻香油、葱花 做法: 1. 土豆去皮洗干净,先切片再切成均匀的细丝儿,用清水洗干净淀粉,水里泡一会儿 2. 锅里上水烧开,放入土豆丝稍煮(要快速,要不然就没有爽脆的口感了)。 3. 煮好的土豆丝沥干热水,然后放到准备好的冰水中激一下,口感更脆 炒香 4. 锅里上油,小火加热,倒入大蒜生姜沫爆香,加入葱白段、干辣椒,慢慢炒香 5. 泡好的土豆丝彻底沥干水分,炒好的大蒜生姜末倒入到土豆丝上面 6. 然后就是少许盐,鸡粉,芝麻香油,一丢丢白糖,半勺白醋 7. 少许炒香的白芝麻和葱花继续拌匀即可。 二、老虎菜 老虎菜 主料:黄瓜1根、洋葱1/2个、青椒1个、红椒1个、香菜5克 辅料:大葱段10克、生抽15克、盐1克、香醋20克、糖5克、香油10克、清水10毫升 做法 准备食材 1、黄瓜洗净切丝、青红椒切丝、大葱段切丝,洋葱切薄片备用,香菜洗净切段,将配菜放入碗中备用 准备食材 2、取空碗倒入1g盐、15g生抽、20g香醋、10g香油、10ml清水、5g糖,均匀搅拌,将调味汁倒入配菜碗中,拌匀即可 拌匀

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