七七养生

吃粗粮影响对钙铁吸收

摘要：粗粮的感官性差，而且本身营养价值不高，同样质量的细粮与粗粮，肯定是细粮的营养、能量要高，古代人营养不足、体力较差与他们以粗粮为主食是有一定关系的。　　粗粮内的膳食纤维素及b族维生素含量较高，纤维素……

做宝宝喜欢的五谷杂粮

摘要：玉米面粥加红糖或芝麻酱。鲜玉米煮熟，剥下玉米粒可以给宝宝当零食吃。也可以从超市买冷冻的甜玉米粒蒸熟。太小的宝宝不能吃，以防卡住。　　各种杂粮的营养价值远远高于各种精米白面，但往往因为口感欠佳，遭……

深黄色番薯与紫色番薯有啥区别？

摘要：防便秘、痔疮、肠癌：有些人因为吃过番薯感觉腹胀、放屁，就以为此物湿热，其实番薯不过是高纤低脂，帮助肠子蠕动而已。　　地瓜是台湾对番薯的称谓。番薯很知名的食法，是番薯糖水和煨番薯，很多人都吃过，但……

土豆不是一种好的零食

摘要：从食品安全的角度来说，土豆不是一种好的零食。中国农业大学食品学院副教授范志红指出，土豆高温加热之后，特别容易形成“丙烯酰胺”类有毒物质，所以炸薯片是这种毒物含量很高的食品，炸薯条也有这种麻烦。所……

吃土豆不削皮容易导致中毒

摘要：但值得注意的是，薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的……

简单轻松可以得到粗粮营养

摘要：北京疾病预防控制中心进行的一项调查显示，北京市居民粮谷类食品的摄入量低于全国水平，而且以精细主食为主，饮食结构欠科学。　　“你知道吃粗粮有什么好处吗？”估计很多人都能随口说上几句：“可以防便秘，……

新发现：芋头可以润泽皮肤

摘要：从中医角度看，皮肤瘙痒是血脉流通不畅造成皮肤营养物质缺乏，干燥不润泽。因此，应该选择能够利湿、解毒、补血的药物。　　据《健康时报》报道，几年前，王先生常常因皮肤瘙痒而晚上睡不好觉，导致白天头晕、……

吃发酵的粗粮更营养健康

摘要：在进食发酵粗粮的同时，没有必要再补充维生素和微量元素合剂。同时，膳食纤维对胃肠道的负担也会相应减轻，不会造成腹胀、消化不良等情况。儿童和老人以及一些胃肠道疾病患者，或胃肠功能较弱者也会更适应。　……

几个黑米的常用食疗方

摘要：黑米因外皮乌黑而得名，又称补血糯米、贡米、黑珍珠，是一种具有诸多保健功效的珍贵稻米。黑米含有淀粉、蛋白质、脂肪、多种维生素，又含钙、磷、镁、铁、锌、钼、硒等多种矿物质和微量元素。黑米所含蛋白质不……

科学吃米饭 预防慢性病

摘要；大米饭是多数中国人每天要吃的主食，如果掌握吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。　　尽量让米“淡”　　尽量不要在米饭当中加入油脂，以免增加额外的能量，也……